তনুশ্রী ভান্ডারী ডেক্স ঃ-আরামবাগ মহকুমার বিভিন্ন বাজারে এখন রঙিন ফুলকপি সাড়া ফেলে দিয়েছে। ।বিভিন্ন বাজারে ঢুকেই এখন চোখে পড়ছে বেগুনি ও হলুদ রঙের ফুলকপি। আর যা দেখে তাজ্জব বনে যাচ্ছেন ক্রেতারা। এতদিন সাদা ফুলকপির পাশাপাশি সবুজ ফুলকপির কথা জানতেন ক্রেতারা। কিন্তু এখন হলুদ বেগুনি কফি ও ধীরে ধীরে তাদের মনে জায়গা করে নিচ্ছে। আরামবাগ পুরাতন বাজারের বেশকিছু বিক্রেতার কাছে এই ধরনের ফুলকপি পাওয়া যাচ্ছে। এইসব বিক্রেতারা জানালেন আরামবাগ মহকুমার বিভিন্ন এলাকায় এখন এই রঙিন ফুলকপি চাষ হচ্ছে, গোঘাটের বালি গ্রাম পঞ্চায়েতের শ্যাম বল্লবপুর এর সৌভিক বেরা বেশ কিছুটা জমিতে চাষ করেছিলেন। এখন আরামবাগের বিভিন্ন বাজারে, উল্লেখ্য তার চাষের কপি পৌঁছে যাচ্ছে। এই কঁপি আগে নেদারল্যান্ড, সুইজারল্যান্ড, ফ্রান্স ইত্যাদি দেশে চাষ হতো। কিন্তু এর পুষ্টিগুন ভালো হওয়ায় দেশের গন্ডি ছাড়িয়ে বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তে পৌঁছে যাচ্ছে এই সমস্ত সবজি। জানা গেছে এই ধরনের কপি একদিকে যেমন সুস্বাদু তেমনি স্বাস্থ্যের পক্ষে খুবই উপকারী। এধরনের ফুলকপিতে ভিটামিন -এ প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। এর ফলে চোখের দৃষ্টিশক্তি রক্ষায় এবং ত্বকের সৌন্দর্যে প্রকৃত উপকারী। পাশাপাশি এ ধরনের কফি খেলে অম্লের প্রবণতা অনেকটাই কমে যাবে। উল্লেখ্য , গতবছর মহারাষ্ট্রের নাসিকে মালাগাও জেলার দাবদী গ্রামের চাষি মহিন্দ্র নিকম 5 একর জমিতে এদেশে প্রথমে ধরনের কফি চাষ করেন। তারপর সেই ফুলকপির বীজ দেশের বিভিন্ন প্রান্তে ছড়িয়ে পড়েছে। এবছর পশ্চিম বর্ধমানের দুর্গাপুর অঞ্চলের চাষী অভিজিৎ চক্রবর্তী এ ধরনের রঙিন ফুলকপি চাষ করে সফল হয়েছেন। প্রথম দিকে এই ধরণের রঙিন ফুলকপির দাম অনেক বেশি ছিল। বর্তমানে একটা রঙের ফুলকপি আরামবাগের বাজারের 50 টাকা পিস হিসেবে বিক্রি হচ্ছে। বিক্রেতারা জানান চাষের পরিমাণ বাড়লে এই দাম আরো কমে যাবে। আগামী দিনে দেশ তথা রাজ্যের বিভিন্ন প্রান্তের বাজারগুলোর পাশাপাশি তথা আরামবাগ মহকুমার বাজারগুলো যে এই ধরনের রঙিন ফুলকপিতে ভরে যাবে কোন সন্দেহ নেই।
